有人不吃早餐的胖和理由竟然是为了瘦身，这实在是瘦吃掩耳盗铃 。有许多依据标明 ，早餐不吃早餐反而更简单肥壮 ！有差异由于不吃早餐 ，胖和午饭时会很饿 ，瘦吃往往吃得更多 ，早餐导致总能量有增无减 ，所以并不能瘦身。
不过 ，肥壮者早餐确实需求调整 ，削减总能量的摄入 ，但养分并不需求削减 。首要要以稀的，或液体食物为主 ，如稀粥 、面条 、豆浆、牛奶 、酸奶等；固体食物如馒头 、面包 、炒饭 、饼等要定量食用 ，宜少不宜多；燕麦片、鲜玉米 、小米粥 、杂粮粥等粗粮 ，以及薯类 、蔬菜 、生果等饱腹感较强的食物必不可少 。其非必须选低脂肪的食物 ，如低脂或脱脂牛奶（而不是一般全脂牛奶） 、馒头花卷（而不是面包、饼干、油饼、汉堡） 、凉拌蔬菜（而不是炒菜）、生果（而不是坚果）等 ，不要吃任何油炸或过油的食物，以及甜点 、饮料 、八宝粥等高糖食物 。
消瘦者的早餐 。
关于消瘦者而言 ，早餐是弥补养分的良机 。为了摄入足够的能量和养分 ，添加体重 ，稀的或液体食物要少 ，以干的食物为主。液体食物仅限于全脂牛奶 、豆浆 、酸奶等高养分食物 ，少吃稀粥、面条等 。
煎鸡蛋 、咸鸭蛋 、奶酪 、酱肉 、豆腐等高蛋白高养分食物应该成为早餐主角 。面包 、油饼、饼干 、汉堡 、甜点等“不那么健康”的食物也要恰当多吃一些 ，以自己喜爱 ，吃完胃肠舒适为限。
蔬菜 、生果宜少不宜多。它们体积较大，饱腹感强，但能量较少，吃多了不利于摄入其他高能量高养分的食物 。炒蔬菜（加烹调油）比蒸煮蔬菜 、凉拌蔬菜和生果更为可取 。花生 、瓜子 、核桃 、巴旦木等坚果也是十分合适消瘦者的早餐食物 。
为了增强胃口 ，消瘦者应早一些起床 ，活动一阵 ，翻开胃口之后再吃早饭 。恰当选用咸菜 、榨菜 、腐乳等咸味食物 ，以及醋 、酸果汁等酸味食物以开胃，有助添加进食量 。不少消瘦者晨起后有厌恶 、反酸 、厌食等症状，严峻搅扰进食 。这通常是胃肠道疾病的症状 ，应当活跃就医医治 。