的前史来历六安瓜片茶

简介：     六安瓜片的安瓜历史渊源，是片茶唐代以来就为人所知的名茶之一 。多年来许多茶叶工作者寻根溯源
，史历略有所获。安瓜较为可信的片茶传说来历有以下二个
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。史历    六安瓜片的安瓜历史渊源 ，是片茶唐代以来就为人所知的名茶之一。多年来许多茶叶工作者寻根溯源 ，史历略有所获  。安瓜较为可信的片茶传说来历有以下二个。

    一是史历说
，1905年前后，安瓜六安茶行的片茶一个评茶师，从收买的史历绿大茶中拣取嫩叶，除掉梗朴 ，作为新产品应市 ，取得成功 。音讯迅速传播 ，金寨麻埠的茶行，雷厉风行，招聘茶工 ，如法采制，并起名“封翅”（意为峰翅）
。此举又启示了当地另一家茶行，在齐头山的后冲 ，把采回的鲜叶除掉梗芽，并将嫩叶、老叶分隔炒制 ，成果成茶的色、香 、味、形均使“峰翅”相形见绌。所以邻近茶农竞相学习，纷繁拷贝
。这种片状茶叶形似葵花籽 ，俗称“瓜子片” ，今后即叫成了“瓜片”。

    二是说，麻埠邻近的祝家楼财主，与袁世凯是亲属，祝家常以特产贡献。袁世凯喝茶成癖，茶叶自是不行短少的礼物 。但当时当地所产的大茶、菊花茶
、毛尖等，均不能使袁世凯满足
。1905年前后 ，祝家为取悦于袁世凯，不惜工本，在后冲招聘当地有经历的茶工 ，专拣春茶的第1一2片嫩叶，用小帚精心炒制 ，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽，取得袁世凯的欣赏。瓜片茶色
 、香 、味、形独具匠心，锋芒毕露，因而赢得饮品者的喜嗜 ，逐步开展成为全国名茶。