价值及成效栗子的营养

简介 
：     栗子
 ，营养又叫板栗 ，价值及成内含很多碳水化合物 ，营养并含有蛋白质、价值及成脂肪、营养B族维生素等多种养分成分
，价值及成素有“千果之王”的营养美称 ，有极高的价值及成养分价值。而且仍是营养一种价廉物美 、富
。价值及成    栗子 ，营养又叫板栗
，价值及成内含很多碳水化合物，营养并含有蛋白质 、价值及成脂肪、营养B族维生素等多种养分成分，素有“千果之王”的美称，有极高的养分价值 。而且仍是一种价廉物美 、赋有养分的滋养良药。

    栗子中含碳水化合物达40%之多（是马铃薯的24倍）、蛋白质10.7%、脂肪27% 。鲜栗子的维生素B 
、B维生素含量十分高
，维生素C的含量比西红柿还多 。栗子还含有膳食纤维、单宁酸 、胡萝卜素以及磷、钙、钾 、铁等各种矿物质 。

    栗子含有的丰厚不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能适用于高血压、冠心病
、动脉硬化 、骨质疏松等疾病 ，可抗衰老 、延年益寿。栗子含核黄素（维生素B2）
，常吃对日久难愈的小儿唇舌生疮和成人口腔溃疡有效果。栗子对人体的补养功用，可与人参 、黄芪、当归等比美，对肾虚有杰出的效果，故又称“肾之果” ，常常食用能强身愈病 ，特别是晚年肾虚
、大便溏薄者更为适合 。

    栗子与其它食物调配还有以下三个药性成效。

    ①治脚气病 ：栗子250克，母鸡1只，料酒
、酱油少量 
。将栗子去壳 、切块，母鸡洗净、去毛及内脏 、切成块 ，加料酒、酱油煨蒸至纯熟 ，即可食用 。

    ②治骨折 ：栗子、麻皮、糯米 、黑豆各等份 ，白酒适量。前四种食物质料烧灰为末，以白酒调服 
。

    ③治风寒型风疹块
 ：栗子100克，黄芪50克 ，老母鸡1只，葱白20克 ，姜10克
 。母鸡开膛去毛、洗净去内脏，栗子去皮洗净，葱白切段，与黄芪 、姜同炖。

    此外，要注意脾胃衰弱 、消化不良、风湿患者不宜食用栗子 。