公元956年 ，后周世宗预备武力降服淮河以南区域 ，派其时后周大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县） 。南唐守军誓死反抗，战役非常剧烈 ，赵匡胤攻击寿县整整9个月 ，总算打进了寿县。因为操劳过度 ，赵匡胤一连数日 ，水米难进，这可急坏了三军将士。
此刻赵匡胤戎行中有一位厨师 ，向寿县有经历的厨师讨教后 ，选用优质的面粉 、白糖 、猪油 、香油 、青红丝 、桔饼 、核桃仁等作主料，精心制作成带馅的圆形点心 ，派人送到赵匡胤面前 。赵匡胤只觉一股香气袭来 ，再看桌上摆着的点心形状漂亮 ，不觉心动 。他拿起一个放进嘴里 ，只觉香酥脆甜非常可口 。再仔细看那馅心 ，有如白云伴着彩虹一般美丽清新 ，所以一连吃了许多 ，身子顿觉增加了力气 。
尔后 ，戎行中的医师又让他仔细保养 ，他很快康复了健康 ，还带领戎行又接连打了几个大胜仗 。后来 ，赵匡胤当上了宋朝的开国皇帝 。谈起南唐一战时 ，还对在寿县吃的点心记忆犹新 。他曾对部下说 ：“那次鞍马之劳 ，战后之疾 ，幸亏它从中救驾呢。”所以寿县的“大救驾”名声当即传开了 。乃至到了今天 ，许多人还慕名而来 ，到寿县邻近的淮北区域品味“大救驾”的风味 。
