早在唐宋 ,茉莉民间就十分盛行食杏仁 、香淡香吃饮杏露、淡体品饮香茶 。茉莉以花入药用是香淡香吃古时候人们的摄生保健经历,闻名医学典籍《本草纲目》中对茉莉的淡体药用也有所提及。而历代皇妃贵妇更是视幽幽的体香为贵体。
茉莉花原产于伊朗和北印度 ,被称为“花中的国王”,它以芳香闻名于世 ,曾被誉为人世榜首香 。若论其香之浓 、清 、远 、久,它都居群芳之冠 。宋代刘克庄在《茉莉》诗中吟咏 :“一卉能熏一室香,炎天犹觉玉职凉。”古代印度妇女还用它来菩饰髻簇,所以佛书中又称茉莉花为“握华”。
中医以为,茉莉花馨香反常 ,能顺气活血、调度气机。现代药理学研讨也标明 ,茉莉花所含的香精油等物质,有按捺皮肤色素构成及活化表皮细胞的作用 。茉莉花作为香体美容的佳物由来已久,用茉莉花制成的香片茶 、茉莉花茶 ,行销国内外;茉莉花经蒸馏获得的汁液——茉莉花露 ,可作润肤露润泽肌肤;用茉莉花提取的茉莉花精油,制成香精 、香皂和化妆品 ,也深受人们的欢迎。
茉莉花的食用作用也不错,若是取茉莉花若干 ,晾干,每次取3-5朵调入清粥食用 ,不仅能清心明目,还可令肌肤流滋生香 。这儿就为我们引荐这款茉莉香粥。
资料 :茉莉花适量,大米50克。
制法:取夏日6月的茉莉花若干,晾干研粉备用;取大米50克,常法熬粥 ,粥熟后调入3克茉莉花粉末,加蜂蜜适量即可 。
成效:此粥温热服,可顺气活血 ,调度气机。常食能使肌肤润泽 ,肌肤溢香 。
需求留意的是,茉莉花辛香偏温,炽热内盛、燥结便秘者慎食。